Café Restaurant De Ysbreeker

Met taugé, bosui en piment. Met kip +4,00

Met basilicum-ijs

Zeeuwse oester, met mignonette & Thaise dressing

Met citroen, boter en brood

Met zalmmousse, dillemayonaise en venkelcrudité

Met gepocheerd ei en toast

Met uiencompote, mosterd en zuur

Morcilla Iberico, salchichon Iberico, chorizo en Duroc ham

Met labneh, mangochutney en salsa verde

Met gemarineerde cherrytomaten, groene asperges, basilicumolie & pijnboompitten

Met feta uit Ransdorp

Met gepocheerd ei, ansjovisfilets, croutons en parmezaan

Selectie van kazen van fromagerie Abraham Kef

Baambrugs scharrelrund met smoky Bourbon BBQ sauce en kaas

Met béarnaise saus of rode wijn-sjalottenjus

Gebraden piepkuiken met bonne femme garnituur

Hele kip met frites, dragonmayonaise en persillade

Witte wijn, room, gedroogde tomaat en knoflook

Met truffelboter en spinazie

Gegrilde zeebaars ‘butterfly’ met saus vierge, venkel crudité en geschaafde amandelen

Dagprijs

Met roergebakken asperges, gepocheerd ei en zeekraal

Van Moving Mountains, met smoky Bourbon BBQ sauce en plantaardige kaas

Met Beluga linzen en witte bonen hummus met zwarte knoflook, chimichurri en pijnboompitten

Met kokos-wortelcrème en geroosterde bospeen

1 pers.

Met crème fraîche en bieslook

Met caramel, pinda en hazelnoot

Gemarineerde aardbeien en pistachenoten

Met mascarpone ijs

Vanille-ijs met espresso

Met kokos, van Rose & Vanilla

Met misoboter

Portugese lekkernij

Van patisserie Kuyt

Van patisserie Holtkamp

Van patisserie Holtkamp

Koekje van amandelspijs

Boter en olijfolie

Met mosterd en Amsterdams tafelzuur

Van Kesbeke

Van Holtkamp

Van Holtkamp

Van Holtkamp, van truffel en paddenstoelen

Met chilisaus

Met jus, brood, Amsterdams tafelzuur en mosterd

Met Manchego

Gruyère en Emmenthaler met brood

5,5%

4,8%

8,0%

5,8%

Van de tap, 5,0%

Blond, 8,5%

7,0%

Trappist, 6,2%

Grenache & muscat, Languedoc, Frankrijk. Glas

Grenache & syrah, Languedoc, Frankrijk. Glas

Merlot, syrah & cabernet sauvignon, Languedoc, Frankrijk. Glas

Brüder Dr. Becker, Rheinhessen, Duitsland. Glas

Adeneuer, Ahr, Duitsland. Glas

Cincinnato, Cori, Italië. Glas

Met gedroogde sinaasappel

Spirited Union Spiced Rum, gingerbeer, angostura bitters & limoen

Ysbreeker gin, Indian Tonic & citroen

Hendricks gin, Indian tonic & komkommer